Рефрактометр (0... 20% Brix) для соков, определение сахара в фруктах/ягодах WALCOM REF 102/112

Рефрактометр WALCOM REF 102/112 — это портативный оптический прибор, предназначенный для измерения концентрации сахара в различных жидкостях, особенно в соках, а также для определения содержания сахара во фруктах и ягодах. Он широко используется в пищевой промышленности, сельском хозяйстве и домашних условиях для контроля качества продукции и оценки степени зрелости плодов.

Основные характеристики

• Диапазон измерений: от 0 до 20% по шкале Brix.
• Минимальная цена деления шкалы: 0,1%.
• Точность измерений: ±0,2%.
• Автоматическая температурная компенсация (АТК): в диапазоне от 10 °C до 30 °C.

Шкала Brix используется для определения массовой доли сахарозы в водных растворах. Один градус Brix соответствует содержанию 1 грамма сахарозы на 100 граммов раствора при температуре 20 °C. Таким образом, значение в 10% Brix указывает на наличие 10 граммов сахарозы в 100 граммах раствора.

Применение

• Пищевая промышленность: Контроль концентрации сахара в фруктовых и овощных соках, безалкогольных напитках, винах и других продуктах. Это позволяет обеспечивать стабильность вкуса и качества продукции.
• Сельское хозяйство: Определение степени зрелости фруктов и ягод перед сбором урожая. Высокий уровень сахара свидетельствует о полной зрелости плодов, что важно для определения оптимального времени сбора.
• Домашнее использование: Приготовление домашних напитков, варенья и консервов с контролем содержания сахара для достижения желаемого вкуса и консистенции.
• Промышленные жидкости: Контроль концентрации смазочно-охлаждающих жидкостей (СОЖ) и других технических растворов, где важно поддерживать определенный уровень содержания растворенных веществ.

Выводы

Рефрактометр WALCOM REF 102/112 является надежным и точным инструментом для измерения содержания сахара в жидкостях и плодах. Его широкая область применения, простота использования и высокая точность делают его незаменимым как в профессиональной деятельности, так и в домашних условиях. Использование данного прибора способствует улучшению качества продукции и позволяет контролировать технологические процессы на высоком уровне.