Рефрактометр (0... 20% Brix) для соків, визначення цукру у фруктах/ягодах WALCOM REF 102/112

Рефрактометр WALCOM REF 102/112 - це портативний оптичний прилад, призначений для вимірювання концентрації цукру в різних рідинах, особливо в соках, а також визначення вмісту цукру у фруктах і ягодах. Він широко використовується в харчовій промисловості, сільському господарстві та домашніх умовах для контролю якості продукції та оцінки ступеня зрілості плодів.

Основні характеристики

• Діапазон вимірювання: від 0 до 20% за шкалою Brix.
• Мінімальна ціна поділу шкали: 0,1%.
• Точність вимірів: ±0,2%.
• Автоматична температурна компенсація (АТК): в діапазоні від 10 до 30 °C.

Шкала Brix використовується визначення масової частки сахарози у водних розчинах. Один градус Brix відповідає вмісту 1 г сахарози на 100 г розчину при температурі 20 °C. Таким чином, значення 10% Brix вказує на наявність 10 грамів сахарози в 100 грамах розчину.

Застосування

• Харчова промисловість: Контролює концентрацію цукру у фруктових та овочевих соках, безалкогольних напоях, винах та інших продуктах. Це дозволяє забезпечувати стабільність смаку та якості продукції.
• Сільське господарство: Визначення ступеня зрілості фруктів та ягід перед збиранням урожаю. Високий рівень цукру свідчить про повну зрілість плодів, що важливо визначення оптимального часу збору.
• Домашнє використання: Приготування домашніх напоїв, варення та консервів з контролем вмісту цукру для досягнення бажаного смаку та консистенції.
• Промислові рідини: Контролює концентрацію мастильно-охолоджуючих рідин (СОЖ) та інших технічних розчинів, де важливо підтримувати певний рівень вмісту розчинених речовин.

Висновки

Рефрактометр WALCOM REF 102/112 є надійним та точним інструментом для вимірювання вмісту цукру в рідинах та плодах. Його широка сфера застосування, простота використання та висока точність роблять його незамінним як у професійній діяльності, так і в домашніх умовах. Використання даного приладу сприяє покращенню якості продукції та дозволяє контролювати технологічні процеси на високому рівні.